Avertissement
  • JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 981

Notre Blogue Des nouvelles de votre restaurant

Notre Blogue

Filet mignon

Serge Glomski by

Préchauffer le grill de 15 à 30 minutes avant la cuisson pour éviter que la viande ne colle sur le grill. Sortir le filet mignon du réfrigérateur 30 minutes avant de le faire grillé. Cette étape est très importante dans le cas de cuisson bleu et saignante afin que l’intérieur soit chaud.

Calmars frits

Serge Glomski by

Étape 1 : Séparer le calmar en deux (la tête qui est blanche et les pattes), ensuite prendre la tête et enlever les ailes sur le côté. Prendre les pattes et s'assurer de ne pas avoir de bec dans le milieu. Couper la tête en rondelles et faire tremper dans le lait avec les pattes pendant 24 heures afin d'aller chercher le plus de tendreté.

Étape 2 : Bien égoutter les calmars avant de les enrober dans un mélange de farine ...

Faire frire dans de l'huile à 350 F pendant environ 1.5 minute. S'ils sont trop cuits, ils vont devenir durs et caoutchouteux.

Servir avec une mayonnaise épicée, dans un aïoli ou avec une sauce tomate piquante.

Steak à l'ail et au persil risotto

by

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam. Donec ullamcorper nulla non metus auctor fringilla.

Comment mariner et griller un steak

Serge Glomski by

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sagittis massa eu nibh gravida ornare. Integer a pellentesque purus, vitae consectetur urna. Cras commodo suscipit magna in porttitor. Cras quis venenatis dolor. Nunc congue id libero ut feugiat. Donec mollis viverra consectetur.

Les desserts - En commençant par la faim

by

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sagittis massa eu nibh gravida ornare. Integer a pellentesque purus, vitae consectetur urna. Cras commodo suscipit magna in porttitor. Cras quis venenatis dolor. Nunc congue id libero ut feugiat. Donec mollis viverra consectetur.

L'art de réussir son barbecue démystifié

Serge Glomski by

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sagittis massa eu nibh gravida ornare. Integer a pellentesque purus, vitae consectetur urna. Cras commodo suscipit magna in porttitor. Cras quis venenatis dolor. Nunc congue id libero ut feugiat. Donec mollis viverra consectetur.

S'abonner à ce flux RSS

Happy Hour

Les jeudis: 5pm - 7pm